L'apéro peut être végé, gourmand, coloré et sain! Dans cet atelier, nous allons revisiter les classiques et découvrir de nouvelles saveurs délicieuses pour le corps, les yeux et les papilles!

Pour + de plaisirs, sur certains ateliers, je ferai intervenir divers.es professionnel.le.s issues de la fermentation et nous mêleront nos univers!

Déroulé de l’atelier de 1h30

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• Découvrir la lactofermentation, son histoire, ses bienfaits 

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• Présentation des bases de la fermentation

• Découverte de différents bocaux fermentés, goûter et apprendre comment les transformer en délicieux apéros

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• Préparation d'un apéro : tartinade, houmous, crackers​

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• Dégustation de l'apéro avec pétillant fermenté maison