Fascinée par le monde du vivant, Malika Nguon, cheffe cuisinière, autrice du livre

"Cuisine & Fermentations" vous ouvre les portes de son univers fermenté. 

 

Elle anime des ateliers de lactofermentation destinés aux particuliers comme aux professionnel.le.s de la restauration. 

 

Comment apprendre à fermenter ? Comment cuisiner avec les aliments une fois qu’ils sont fermentés ?   

 

Vous saurez tout de cette méthode de conservation ancestrale que ce soit pour chez vous ou pour votre restaurant.